हमें क्या-क्या नहीं खाना चाहिए
स्वस्थ जीवन जीने के लिए केवल यह जानना ज़रूरी नहीं है कि क्या खाना चाहिए, बल्कि यह भी जानना ज़रूरी है कि **क्या नहीं खाना चाहिए**। नीचे कुछ आम चीज़ें दी गई हैं जिन्हें हमें टालना चाहिए:
1. ज्यादा तली-भुनी चीजें
जैसे समोसे, पकौड़े, पूरी आदि। यह वजन बढ़ाती हैं और कोलेस्ट्रॉल बढ़ाकर दिल की बीमारी का कारण बनती हैं।
2. जंक फूड और फास्ट फूड
बर्गर, पिज़्ज़ा, मैगी, चिप्स जैसी चीजें स्वाद में भले ही अच्छी हों, लेकिन ये शरीर को अंदर से खोखला करती हैं।
3. सॉफ्ट ड्रिंक और ज्यादा मीठा
कोल्ड ड्रिंक, केक, मिठाइयाँ आदि में बहुत ज्यादा चीनी होती है जो डायबिटीज़ और मोटापे का कारण बन सकती है।
4. डिब्बाबंद और प्रोसेस्ड फूड
जैसे नूडल्स, डिब्बे का जूस, नमकीन स्नैक्स आदि में प्रिज़रवेटिव होते हैं जो पेट और लिवर के लिए हानिकारक हैं।
5. बहुत ठंडा पानी या बर्फ
भोजन के तुरंत बाद बहुत ठंडा पानी पीना पाचन को धीमा करता है और गैस बनाता है।
6. अधिक चाय या कॉफी
इनमें कैफीन होता है जो अधिक मात्रा में लेने पर पेट की समस्या और नींद में बाधा बन सकता है।
7. बार-बार गर्म किया हुआ खाना
खाना बार-बार गर्म करने से उसमें पोषण कम हो जाता है और ज़हरीले तत्व बनने लगते हैं।
स्वस्थ रहने के लिए घरेलू नुस्खे:
- रोज़ सुबह खाली पेट एक गिलास गुनगुना पानी + नींबू + शहद लें।
- हर दिन कम से कम एक मौसमी फल जरूर खाएं।
- खाने के बाद 10 मिनट टहलना पाचन के लिए अच्छा होता है।
- रात को खाने के तुरंत बाद न सोएं। कम से कम 2 घंटे बाद सोएं।
- ताजे और घर के बने खाने को प्राथमिकता दें।
निष्कर्ष
हमें अपने खानपान में सावधानी बरतनी चाहिए। जो चीजें स्वाद में अच्छी लगती हैं, वे हमेशा सेहत के लिए अच्छी नहीं होतीं। संतुलित और सादा भोजन ही असली आयुर्वेद है।